En Bretagne, l’industrie des algues est très développée, et les algues sont utilisées dans une variété de produits, notamment dans l’alimentation, les cosmétiques et même dans certains domaines industriels. Voici quelques exemples de produits à base d’algues et des aspects de l’industrie des algues en Bretagne.
Utilisation des algues bretonnes
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Alimentation :
- Algues fraîches : Les algues sont consommées fraîches dans de nombreuses recettes, notamment les salades, les soupes et les plats principaux.
- Algues séchées : Les algues séchées sont utilisées comme condiment ou comme ingrédient dans divers plats. Elles peuvent être ajoutées aux soupes, aux sautés de légumes, aux plats de riz, etc.
- Algues en conserves : Certaines algues sont conservées dans des bocaux ou des boîtes de conserve, prêtes à être consommées comme accompagnement ou comme ingrédient.
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Cosmétiques :
- Soins pour la peau : Les algues sont riches en minéraux, vitamines et antioxydants, ce qui en fait des ingrédients populaires dans les produits de soins pour la peau tels que les crèmes, les masques et les lotions.
- Produits capillaires : Les extraits d’algues sont également utilisés dans les shampooings, les revitalisants et les traitements capillaires pour leurs propriétés nutritives et fortifiantes.
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Industrie :
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- Algues pour l’agriculture : Les algues peuvent être transformées en engrais organiques pour l’agriculture, offrant une alternative écologique aux engrais chimiques.
- Algues pour la biomasse : Certains types d’algues sont étudiés pour leur potentiel en tant que source de biomasse pour la production de biocarburants ou d’autres produits biologiques.
En Bretagne, des entreprises spécialisées dans la récolte, la transformation et la commercialisation des algues opèrent, contribuant ainsi à l’économie régionale et à la valorisation des ressources marines locales.
Une figure emblématique du Guilvinec : Scarlette Le Corre
Scarlette le Corre est une figure emblématique de l’industrie des algues en Bretagne, particulièrement dans la baie de Guilvinec, située dans le Finistère.
- Expérience de 25 ans : Scarlette le Corre possède une vaste expérience de 25 ans dans la culture et la récolte des algues. Cette longue expérience témoigne de son expertise dans le domaine et de sa connaissance approfondie des algues marines.
- Surnommée le « loup de mer » : Ce surnom souligne probablement son engagement et son attachement à la mer ainsi que son expertise dans le domaine maritime, en particulier dans la culture et la récolte des algues.
- Femme marin pêcheur : Le fait que Scarlette le Corre soit décrite comme une « femme marin pêcheur » souligne son rôle actif dans le secteur maritime, qui est souvent dominé par les hommes. Son implication dans ce domaine traditionnellement masculin témoigne de sa détermination et de son caractère affirmé.
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Scarlette Le Corre organise régulièrement, des ateliers de découverte des algues à sa boutique « Mer et saveurs » 11 bis rue du Général de Gaulle au Guilvinec (29730) en Bretagne.
- Elle organise aussi des sorties sur l’estran : Venez partager un moment de nature à la découverte des algues et leur cueillette. Rendez-vous à l’atelier-magasin « Mer et Saveurs »
